"Группы должны выходить и играть, просто обязаны делать это, если хотят что-то из себя представлять"
Музыкальное и фоновое оформление, как и интерьер заведения, вызывает достаточно сильные эмоции у его посетителей – некоторых заставляет задуматься, кого-то погрустить, а кому-то хочется сразу потанцевать. Музыкальных направлений известно огромное множество, поэтому музыка для кафе или другого заведения всегда подбирается индивидуально. Разрабатывается плей-лист в соответствии с тем, какое впечатление необходимо произвести на посетителей.
Основные музыкальные стили для такого плана заведений можно назвать следующие:
Здесь ставится музыка популярная на радио или находящаяся в топах. И это не совсем правильно, так как отвлекает посетителей.
Плей-листы ресторанов несколько похожи на подборки в кафе, однако, здесь делается акцент на живое звучание, минимум электроники. В некоторых современных ресторанах звучит классическая музыка, она всегда в моде.
По вечерам или в выходные, праздничные дни выступают музыканты, танцевальные группы и т.д.
Оптимальная музыка для ресторана любого типа – это джаз. Не стоит забывать, что в основное время музыка должна быть фоном. Она не должна отвлекать гостей, быть слишком громкой. Также стоит помнить, что не стоит смешивать разные стили, между плей-листами разных направлений должны быть плавные переходы.
В ресторан люди ходят не просто попить кофе. Как правило, это свидание, торжественное событие, романтический ужин. Поэтому и музыка должна быть соответствующей.