Рестораны на фоне коронавируса занялись доставкой еды

На фоне всемирного карантина многие заведения по общепиту приостановили свою деятельность. По всей стране 18% ресторанов перешли на доставку готовых блюд. В будущем еще 9% заведений планирует перейти на дистанционную работу. В марте 2020 года у многих ресторанов и кафе снизился товарооборот на 45%. Большинство из заведений закрылись на 2 месяца до снятия всех ограничений.

Уже в феврале этого года 42% ресторанов начали предоставлять доставку блюд до дома, а в некоторых заведениях была также доставка сигарет. К концу марта количество заведений, доставляющих еду, увеличилось еще на 18%. Московские общественные заведения перешли на доставку уже в январе. В марте количество кафе, занимающихся доставкой, составило 66%. Численность заведений, которые планируют доставлять еду, постоянно увеличивается. Как известно, еще 4% столичных заведений планирует отрыть услугу доставки и занимается закупкой всего необходимого.

Еще в 2019 году доставка была не так популярна. Некоторые рестораны занимались доставкой. Количество таких заказов не превышало 10%. В этом году из-за пандемии большую часть прибыли начала приносить именно доставка.

Кроме доставок рестораны все еще ведут свою деятельность благодаря соблюдению всех правил:

1. Администрация проверяет температуру каждого сотрудника.

2. Заболевшие работники не допускаются к работе.

3. После посетителей столы обрабатываются спиртовым раствором.

4. Раз в 30 минут официанты протирают дверные ручки с использованием антисептических средств.

5. По вечерам включаются ультрафиолетовые бактерицидные лампы.

При мытье посуда обрабатывается дезинфицирующими средствами. Работники также носят медицинские маски. Гости ресторана пользуются одноразовыми приборами. Также дистанция между столами составляет более 1 м. Раз в 30 минут сотрудники проветривают помещение.

При соблюдении гигиены рук и лица, посещение ресторанов и кафе не представляет никакой опасности. Из-за жестких мер в ресторанах поддерживается полная чистота и стерильность. Каждое заведение пытается создать благоприятные и безопасные условия для своих гостей. Несмотря на посещаемость, для повышения прибыли рестораны решили продолжить доставку готовых блюд.